2021年陕西餐饮行业工作会议隆重举行

4月12日，由陕西丝路长安客酒业有限公司独家冠名，陕西省餐饮业商会、全省各市商（协）会主办，以奋进新时代、启航新征程为主题的“2021年陕西餐饮行业工作会议暨陕西省餐饮业商会二届三次理事会”，在西安曲江惠宾苑宾馆千人宴会厅隆重举行。本次会议是后疫情时代陕西餐饮行业第一次的行业盛会，来自全省各市的餐饮企业、餐饮协（商）会、餐饮烹饪大师、餐饮文化学者、餐饮产业供应链商家、产业链合作商800多人参加了会议。大会由陕西省餐饮业商会常务副会长、西安粤珍轩餐饮文化传播有限公司董事长蔺琪、西安灞柳驿酒店有限公司杨宏、咸阳乾县盛世唐宫酒店田嘉琦联袂主持。

省市领导亲临 餐饮大咖云集

本次大会得到陕西省商务厅、陕西省委文明办、陕西省工商联、陕西省财贸金融轻工工会、陕西省市场监督管理局的大力支持。陕西省商务厅副厅长郭绍敏、一级调研员毕平阳，陕西省委文明办副主任胡纪美，陕西省工商联党组成员、副主席许孝军，陕西省财经金融轻工工会副主席赵亮，陕西省市场监督管理局处长艾全、张国范、张备战，西安市商务局商贸服务处处长刘宏涛，榆林市府谷县政府办公室主任王廷等领导出席了会议；另外，陕西丝路长安客酒业有限公司董事长岳恺平、总经理崔静平，省工商联副主席、陕西竹园村食品科技股份有限公司董事长周素琴，省商会名誉会长、著名文化学者王喜庆，商会顾问、著名文化学者商子雍，商会顾问、西北大学秦商研究中心主任李刚，西安饮食集团董事长靳文平，商会会长聂磊、执行会长梁国义、常务副会长兼秘书长杨爱婷、商会常务副会长、副会长等餐饮文化大咖及500多家企业代表也参加了本次会议。

本次活动的成功举办，还要感谢杭州稞稞笑餐饮管理有限公司、陕西穆堂香调味食品有限公司、陕西无量餐饮设计有限公司、岐山天缘醋食品有限公司、西安花豆永祥商贸有限公司、陕西医药控股集团莲花黑荞健康产业有限公司、陕西瑞奇生物科技有限公司、陕西合佳欢食品有限公司、吉林省盛世九州科技有限公司、三八妇乐集团、西安嘉润水产品有限公司、红火台网络科技有限公司、易酒肆（西安）物联网科技有限公司、浙江喜涮涮智能科技有限公司、内蒙古蒙牛乳业有限公司常温事业部陕甘宁青大区特通业务部、陕西健跑圈信息科技有限公司、西安欣银河有机食品科技有限公司、西安志宽视频有限公司等企业的大力支持与赞助。

工作报告，全面翔实

陕西省餐饮业商会会长聂磊首先致欢迎辞，并做《陕西省餐饮业商会2020年度工作报告》。带领企业携手同心、共同抗疫，厉行了陕西餐饮人的责任担当，展现了陕西餐饮人无私的爱心；为行业呐喊，四处奔走寻求政府支持；为企业发声，建言献策助企业渡过难关；响应党中央省市政府号召，带领餐饮人开展“文明餐桌”“厉行节约反对餐饮浪费”相关活动；组织策划并参与各种活动，提升商会行业引领形象；组团开拓陕西美食市场，提升陕西团餐软实力；规范行业组织管理，商会再上新台阶等五大方面介绍了商会的主要工作。并对省商务厅、各级政府领导，各位企业家、餐饮同仁表示了感谢。

聂会长表示，商会今年的八大工作将以促进行业消费为契机，切实发挥会员企业作用，采用各种营销手段，利用各种网络平台，扩大营销、促进消费，让企业增加收入，让消费者得到实惠，把我省餐饮业推向新的高度。

领导致辞，高度评价

陕西省商务厅副厅长郭绍敏在致辞中对陕西省餐饮业商会2020年的工作，给予了很高的评价，对商会组织带领餐饮行业勇敢抗疫防疫、积极复工复产所取得的成绩表示赞扬与祝贺，并对陕西省餐饮业商会继续做好“桥梁、纽带”作用、团结各市行业组织、为会员企业提升优质服务等方面对省商会给予了殷切希望。郭厅长要求陕西餐饮业要积极行动起来，贯彻落实省政府、省商务厅工作精神，齐心协力办好2021年陕西美食节，发挥好餐饮人在促消费中的重要作用。

陕西省委文明办副主任胡纪美主任对商会引领餐饮行业开展贯彻“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”号召，践行“公筷公勺”行动等文明餐饮新风尚的努力表示赞赏，并提出做好节约粮食和文明用餐的引领者、倡议者、执行者。

陕西省工商联副主席许孝军在致辞中，对商会2020年度在党建工作、组织自律建设和行业引领中突出表现，以及获得全国工商联“2019年——2020年度全国‘四好’商会”荣誉予以充分肯定，并鼓励和要求陕西省餐饮业商会在今后工作中要始终牢牢把握政治引领，坚持党的领导，做好行业自律，当好社会组织的重要角色。

加强行业互动，促进餐饮消费

2021年是消费促进年，大会围绕这一热点，先后邀请商会党支部书记、小吃委主任杨忠良，潼关肉夹馍协会会长王华峰，陕西医药控股集团莲花黑荞健康产业有限公司总经理孙东海做主题发言。他们分别就小吃的全国性推广、肉夹馍标准化推广走向世界、产业链之间有效衔接与深度合作等方面分享了自己的观点与经验。

为加强行业间的互动与合作，陕西省餐饮业商会先后与陕西现代农业产业化研究院、陕药集团莲花黑荞健康产业有限公司、吉林省盛世九州科技有限公司签订了战略合作协议，以服务好大众消费。

蓝皮书揭幕，新成果发布

《陕西餐饮产业发展报告》由陕西省餐饮业商会、中国国际食学研究所、西安欧亚学院工商管理学院联合推出，是连续性餐饮研究类省级公开出版物，具有很高的学术价值和参考价值。该书由著名饮食文化学者王喜庆担任主编。当天，由省商务厅一级调研员毕平阳，陕西餐饮商会会长聂磊，饮食文化学者王喜庆，欧亚学院工商管理学院院长助理王艳共同揭幕的《报告》，是第五次研究成果。对于陕西餐饮行业研究和陕西餐饮企业发展，具有重要的参考价值和借鉴意义。

二届三次理事会，商会再增新动能

商会二届三次理事会上，省人大代表、商会名誉会长周素琴代表事会，就拟增会员的提案，提请理事会表决。大会先后表决通过西安金悦酒店管理有限公司、西安勺勺客餐饮服务有限公司当选为常务副会长单位；陕西老版餐饮有限公司、陕西李记搅团餐饮有限公司、西安灞柳驿酒店有限公司、潼关肉夹馍协会等等七家单位当选为副会长单位；杨爱婷为商会常务副会长兼秘书长、杨满盈为商会常务副秘书长。商会常务副会长兼秘书长杨爱婷就《商会2020年度财务审计情况》向大会作了汇报。商会秘书处作为商会的执行部门，在新冠疫情肆虐和复工复产等异常困难的情况下，为会员企业做了大量、繁重、卓有成效的组织工作以及商会日常事务性工作，受到理事会员热烈鼓掌祝贺和肯定。

表彰盛典群英会，行业辉煌诚可期

最后，大会进行了2020年度陕西餐饮行业优秀企业、先进个人盛大表彰。省市与会领导为“2020年度陕西餐饮业‘厉行勤俭节约·反对餐饮浪费’示范企业”颁发了荣誉奖牌,大会为2020年度《陕西餐饮》封面精英人物隆重授牌。此后，对“2020年度陕西餐饮业功勋人物”“2020年度陕西餐饮业最具创新企业家”“2020年度陕西餐饮功勋大师”“2020年度陕西餐饮业杰出品牌企业”“2020年度陕西餐饮业正餐企业40强”“2020年度陕西餐饮业团餐企业30强”以及小吃连锁、特色美食小镇（街区）、最旺人气品牌、最信赖合作伙伴、诚信供应商等22个奖项进行了颁奖。

本次大会再一次彰显了陕西省餐饮业商会和全省各市商协会作为社会组织，在促进陕西餐饮行业大发展、大繁荣中的强大感召力、组织力与凝聚力。会议议题丰富、主题突出，气氛热烈、振奋人心。相信陕西省餐饮业商会、各市餐饮商协会在2021年将继续带领陕西餐饮人不忘初心、负重前行，奋进新时代、起航新征程，推动陕西餐饮业更快更好地发展。